2 œufs
10 gr de beurre
1 cuillère à soupe de crème liquide
sel et poivre
1. Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen
2. Battre les œufs dans un bol, assaisonner
3. Verser le mélange dans la poêle. Laisser le feu moyen et rabattre les œufs au centre de la poêle pour les brouillés. Ne jamais cesser de brouillés tant que les œufs ne sont pas cuits car vous ferriez une omelette!
4. Une fois les œufs cuits (après 2 minutes normalement) ajouter la cuillère à soupe de crème.
5. Remuez jusqu'à homogénéisation du mélange.
6. Servir aussitôt avec des toasts et de la salade.